10月20日，2023年貴州省秋季斗茶賽北京分賽場活動舉行。中華合作時報·茶周刊全媒體作為北京分賽場承辦方參與了此次活動。
2023年貴州省秋季斗茶賽北京分賽場活動現(xiàn)場。
此次北京分賽場活動參評茶樣共36份，其中紅茶12份、白茶6份、綠茶13份、古樹茶5份、黑茶2份。北京分賽場活動由7位擁有評茶師資格證書的茶葉企業(yè)家、茶文化工作者和愛茶人組成。活動現(xiàn)場，參照GB/T 23776—2018茶葉感官審評辦法，從外形、香氣、湯色、滋味4方面對36份參評茶樣開展“盲評”，并給出了評價。
茶樣。
這36份茶樣是10月16日在貴陽市舉辦的2023年貴州省秋季斗茶賽專家審評會上的優(yōu)秀“選手”。這36份茶樣已被送往貴州省內(nèi)9個分賽場，以及北京、天津、山東、四川、廣東等省外11個分賽場，統(tǒng)一使用“貴州沖泡”(高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶)的方式進(jìn)行大眾評茶。將按照“專家審評分值占70%、分賽場評審分值占30%”的加權(quán)計算斗茶賽總分，最終決出2023年貴州秋季斗茶賽的“茶王”。
據(jù)悉，2023年貴州省秋季斗茶賽共收到貴州省9個市(州)送來的132份茶樣。其中，綠茶53份、紅茶46份、古樹茶14份、黑茶5份、白茶14份，茶樣基本覆蓋了貴州各大產(chǎn)茶區(qū)，較全面地代表了貴州秋茶的整體品質(zhì)。
滋味評審。
據(jù)貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會秘書長徐嘉民介紹，這些送選的茶樣首先由組委會統(tǒng)一送至有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行理化指標(biāo)和安全指標(biāo)檢測，重點檢測水分、噠螨靈、鉛含量等30項指標(biāo)，檢測結(jié)果嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)和省級地方標(biāo)準(zhǔn)，符合標(biāo)準(zhǔn)的茶樣才提交專家審評。
2023年貴州省秋季斗茶賽北京分賽場活動合影。
本次斗茶賽設(shè)立綠茶類金獎茶王1個、銀獎3個、銅獎5個，紅茶類金獎茶王1個、銀獎3個、銅獎5個，黑茶類金獎茶王1個、銀獎1個，工藝白茶類金獎茶王1個、銀獎1個、銅獎1個，古樹茶類金獎茶王1個、銀獎1個、銅獎1個(進(jìn)入分賽場評茶的古樹茶樣少于4個時則只設(shè)茶王1個、銀獎1個);進(jìn)入分賽場評審的其他茶樣均授予優(yōu)質(zhì)獎。
自2015年以來，貴州省已舉辦了7屆全省秋季斗茶賽，斗茶賽已成為貴州省茶葉加工、標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)、安全比拼的大平臺，更是貴州省茶葉品質(zhì)的“試金石”和市場的“風(fēng)向標(biāo)”。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
